罗非鱼和福寿鱼没有区别,它们是同一种鱼。罗非鱼又名福寿鱼,其肉质较细嫩,味鲜肉美,刺少,没有肌间小刺,可用来红烧或者清蒸。罗非鱼含有丰富的优质蛋白与人体必需的氨基酸,蛋白含量比鸡蛋还要高30%以上。
一、罗非鱼和福寿鱼的区别
1、福寿鱼和罗非鱼是同一种鱼,两者并没有什么区别。罗非鱼又称为福寿鱼,其肉质较细嫩,味鲜肉美,刺少,无肌间小刺,适宜用来红烧或者清蒸,味道较佳。
2、罗非鱼营养非常丰富和全面,含有丰富的优质蛋白与人体必需的氨基酸,蛋白含量比鸡蛋还要高30%以上,罗非鱼所含脂肪较少,脂肪多为多不饱和脂肪酸,罗非鱼还含有丰富的钙、铁、锌,以及B族维生素等微量元素,可增强机体的能量代谢与合成代谢。
3、罗非鱼体侧高,背鳍有10多条鳍棘,尾鳍平截或圆,体侧与尾鳍上具多条纵,有网列斑纹,在我国罗非鱼的养殖地主要集中在广东、广西、海南等温度较高的地区,主要以池塘精养为主,除了内销外,少数企业利用罗非鱼制作鱼片、鱼排等食品出口国外,属于优良的养殖品种。
二、罗非鱼的生活习性
1、罗非鱼喜爱栖息在中下层,是以植物性饵料为主的杂食性鱼类,罗非鱼不耐低温,一般在水温为10℃左右的环境中就会被冻死。
2、有些种类的罗非鱼会有口孵的行为,也就是雌鱼将受精卵含在口中,直到孵化为幼鱼,这种护幼行为对其繁殖非常有利,还有部分种类的罗非鱼在繁殖前,雄鱼会挖掘底土筑成盆状的巢,因此具有强烈的领域性,雌鱼会将卵产于巢中,等待孵化后再由雌鱼将幼鱼含在口中进行保护。
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