科属不同:罗非鱼为慈鲷科、罗非鱼属鱼类;鲷鱼为真鲷,鲷科,真雕属鱼类。生活环境不同:罗非鱼适应环境能力较强,可在淡水与盐水中生存;鲷鱼为深海鱼,一般生活在海中。营养价值不同:罗非鱼肉质鲜美,富含蛋白质、不饱和脂肪酸,营养价值丰富;鲷鱼的蛋白质含量不及罗非鱼,但富含钙、磷、铬、锌、钾、硒等微量元素。
一、罗非鱼和鲷鱼的区分
1、科属不同
(1)罗非鱼:罗非鱼为慈鲷科、罗非鱼属鱼类,又叫非洲鲫鱼,非鲫、越南鱼、南洋鲫等。
(2)鲷鱼:鲷鱼为真鲷,鲷科,真雕属鱼类,又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼等。
2、生活环境不同
(1)罗非鱼:罗非鱼对环境的适应能力较强,可在淡水与盐水中生存,同时在面积狭小的水域中也能生活,一般在淡水中生活。
(2)鲷鱼:鲷鱼为深海鱼,一般生活在海中。
3、营养价值不同
(1)罗非鱼:罗非鱼肉质鲜美、细嫩,富含蛋白质、不饱和脂肪酸,营养价值丰富,被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。
(2)鲷鱼:鲷鱼的蛋白质含量不及罗非鱼,但富含钙、磷、铬、锌、钾、硒等微量元素。
二、罗非鱼养殖技术
1、养殖场地
(1)选择在水质清洁、无污染、土质良好、交通便利的地方建养殖池,池子面积在5-20亩即可。
(2)水深控制在2.5-4米左右,注意池底需平坦,塘基要坚固,保水性能要好,池子周围要无遮挡物以便通风。
2、放养准备
(1)放养前需排干池塘水,暴晒一周左右,在此期间对池塘破损地方进行修补,同时加固塘基,之后做好消毒处理,每亩用100斤茶麸打碎兑水调制好后全池泼洒。
(2)消毒完一个礼拜后,进水70-80厘米,每亩施600-800斤有机肥,以培育浮游动植物饵料,等水变浓后加入到1米左右。
3、育苗放养
(1)选择大小一致、体质健壮、外表无伤、鱼体丰满、雄性率高,大小在5厘米左右的罗非鱼苗,之后对鱼苗进行消毒后投入池塘。
(2)每立方米水体投放1尾罗非鱼苗,同时适当投放50克/尾的大头鱼40-50尾/亩,30克/尾的鲢鱼 30-40尾/亩。
4、饲养管理
(1)在罗非鱼还没达到150克之前,采用肥水养殖,以池塘培育出的浮游动植物饵料为食,一般每周施肥一次,每亩施200-300斤左右。
(2)等罗非鱼达到250克时,投放全价配合罗非鱼饲料养殖,一般每天投放2次饲料,在上午9-10点,下午5-6点时投放,投放量为鱼体重的 3%-4%。
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