电白牡蛎原产地为广东省茂名市,主要分布在华南沿海,无闭壳肌痕。
电白牡蛎生长的环境气候良好,浅海沙土肥沃,海水咸度适中,这些都有助于蚝的生存发展,所以肉质也特别柔嫩,丰产肥大,吃起来也感到鲜美。
电白牡蛎的性腺成熟期在每年的4-9月份,产卵高峰期在6-8月份。
一、电白牡蛎的原产地
1、电白牡蛎和长牡蛎是我国发现的两个新牡蛎品种,其中电白牡蛎分布在华南沿海,无闭壳肌痕;长牡蛎分布在辽宁海域一带,其闭壳肌痕非常大。
2、电白地理环境独特,气候良好,浅海沙土肥沃,海水咸度适中,这些特殊的环境都有助于蚝的生存发展,所以电白蚝肉质也特别柔嫩,特别丰产肥大,让人吃起来感到鲜美。电白的水东、爵山、博贺、电城、岭门等临海地区,都是盛产蚝的地方。
3、电白牡蛎每年4-9月为性腺成熟期,6-8月为产卵高峰期,与香港牡蛎和熊本牡蛎相比,湛江牡蛎早期生长更快,但首次生长高峰期后生长速率明显下降。
二、牡蛎什么时候最肥美
1、牡蛎是一种很好吃的食物,每年海边的养殖户都会养殖牡蛎,要说牡蛎最为好吃的季节,应该是冬至至清明的时候最肥,肉质鲜嫩肥美,适合食用。
2、从冬季和初春都是食用牡蛎的好季节,每年的5月份开始养殖牡蛎,6个月以后可以开始捕捞,所以在11月份就可以吃到肥美的牡蛎,到来年的5月份一直可以食用,但是进入12月份,天气开始寒冷之后牡蛎消耗少,能量蓄积多,肉质比较肥美,一直到来年的清明,即4月初的牡蛎都非常肥美。
3、牡蛎是一种很好吃的食物,营养价值也是非常丰富的,在我国沿海地区分布广泛,南方沿海居民也有着牡蛎生产基地,每年的12月份到来年的4月份都是牡蛎最为肥美的季节,这个时间段的肉质很好吃,如果你想要吃电白牡蛎的话,可以选择在这个时间段购买。
三、牡蛎哪些部位不可吃
1、壳肯定是不能吃的,最好也不要吃内脏,由于内脏团中容易藏着重金属等海草或是污染物,在肌肉中重金属含量最高。
2、所以在吃牡蛎肌肉部分时,一要看颜色。稍微发黑的肉块部分多是内脏团,这部分不可吃。
3、建议自己吃牡蛎的时候,可以自己慢慢用餐刀割掉,但是也有人表示少许吃内脏团是不会有影响的,不过建议最好还是别吃为好。
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