物种论述:金丝瓜是西葫芦的变种,瓜肉呈金黄色细丝,又叫无公害天然粉丝。
形态特征:金丝瓜根系直径达1.2m,嫩叶为黄绿色,果实为乳白色和金黄色,呈椭圆形。
生长环境:金丝瓜喜温,适合生长温度为20-29℃,光照要求较高,种植时以湿润、疏松肥沃的砂质壤土为宜。
生长周期:生长周期为100天左右,亩可产6000-7000斤,常温下可保存2-3个月。
一、金丝瓜介绍
1、物种论述
(1)金丝瓜是一种属于葫芦目、葫芦科、南瓜族、南瓜属、美洲南瓜种的植物,学名为美洲南瓜,本身是西葫芦的一个变种。
(2)由于其瓜肉搅拌即成晶莹透明的金黄色细丝,金丝缕缕,故名金丝瓜,又称“无公害天然粉丝”。
2、形态特征
(1)金丝瓜根系发达,分布直径达1.2~2.1m,分布深度集中在15~20cm的土层中,茎蔓五棱形,长约3m,粗约1cm,节长8cm左右。
(2)叶互生,掌状深裂,色绿。嫩芽、嫩叶黄绿色,上有白斑,叶背有毛。花单生,雌雄同株异花,色黄,以主蔓结果为主。
(3)第一雌花着生在主蔓第6~8节上,结果部位在8~20节,一般结瓜5~6个/株,最多的可达10个以上。
(4)嫩瓜乳白色,老瓜金黄色,椭圆形,长20~25cm,横径12~15cm,肉厚2.5cm左右,果面棱沟浅,单瓜重1~2kg,最大的可达4kg。
(5)瓜肉黄色,组织呈丝状纤维。种子扁平,淡黄色,千粒重约140g。
3、生长环境
(1)性喜温耐热,不耐寒,种子发芽最低温度13℃,适温26~28℃,植株生长适温20~29℃,高于35℃或低于10℃均生长不良,果实发育适温25~27℃。
(2)对光照强度要求高。光照充足果实发育好,品质亦佳,华北地区栽培比江南栽培的产量高,品质好。
(3)苗期在短日照下有利于雌花的增加和着生节位的降低,促进早熟。
(4)对土壤适应性广,对肥料的吸收以氮肥较多,氮、磷、钾的吸收比例是1:0.6:0.7。生长期间要求土壤水分充足。
(5)土壤以湿润、疏松肥沃的砂质壤土为宜,可促进早熟栽培。
4、生长周期
(1)金丝瓜生长期100天左右,病虫害较少,栽培简单,不用搭架。
(2)金丝瓜适应性较强,凡能种南瓜的地方都可种植。金丝瓜产量较高,通常亩产6000~7000斤。
(3)金丝瓜耐贮运,长途运输也不会损坏,在常温下可保存2~3个月,在冷藏下可周年存放。
二、金丝瓜的食用方法
1、金丝瓜又叫金瓜,原产美洲,是瓜类蔬菜中的稀有品种,目前正处于开发阶段。金丝瓜老嫩均可食用,通常以食用成熟的老瓜为主。
2、成熟后的金丝瓜为金黄色、椭圆形、外观美、外皮坚硬,单瓜一般重1~2公斤。
3、食用时将其煮5~6分钟或低温冷冻自然融化后,去掉籽瓤和薄皮,瓜肉就成为粗细均匀、晶莹脆嫩、金黄色的奇特粉丝,金粉丝可凉拌、热炒、油炸、涮锅、做汤、做馅等。
4、人们称其为“金粉丝”或“植物海蜇”,不仅外观好看,而且美味可口。
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