鲢鱼的主要产地分布在河南、河北、江苏、湖南、湖北、四川、广东等地。
它是中国淡水四大家鱼之一,主要在淡水中分布,在淡水鱼产量中占有重要地位,是市场常见的食用鱼类。
鲢鱼不仅有很高的经济价值,而且有净化水质的生态价值,常见品种有白鲢、花鲢、长丰鲢等。
一、鲢鱼的主要产地
1、产地
(1)鲢鱼主要在淡水中分布,常以浮游动物为食,对生长温度要求较高,一旦温度过高,鲢鱼就会出现不适应,会显著拉低鲢鱼的生长发育速度。
(2)如今我国各类江河湖泊都有鲢鱼分布,河南、河北、江苏、湖南、湖北、四川、广东都是主要分布地区,产出的鲢鱼产量高,市场效益非常不错。
2、品种
(1)白鲢
①白鲢在市场上比较多见,这是一种体型中等的鲢鱼品种,背部为青灰色,头部较大,腹部为灰白色。
②性情急躁,在淡水环境中可以实现快速育肥,繁殖能力强,白鲢的肉质鲜嫩,营养丰富,市场需求度高,在我国各大江河湖泊中都有分布。
(2)花鲢
①花鲢鱼的鱼头比较大,体型侧扁,口比较大,常食用一些浮游动物和蚯蚓等食物。
②产出的肉质鲜嫩,鱼鳞紧密,胸鳍较长,腹部肉质柔软,食用爽口,由于生长育肥速度快,养殖前景不错。
(3)长丰鲢
①该品种体型侧扁、稍高、呈纺锤形,比普通的鲢鱼体型要短,背部青灰色,肉质紧致厚实,食用价值高。
②喜欢在肥水环境中生长,对食物不挑剔,育肥速度快,肉质肥美,产生的市场价值很高。
二、鲢鱼的主要价值
1、鲢鱼是中国淡水四大家鱼(青、草、鲢、鳙)之一。已在中国各地广泛实行人工养殖,在淡水鱼产量中占有重要地位。
2、鲢鱼已被中国以外许多地区引进养殖,不仅有很高的经济价值,而且有净化水质的生态价值,属于水库、湖泊、池塘养殖的主要对象。
3、鲢鱼肉细嫩鲜美,是市场常见的食用鱼类。
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