大凉山丑苹果主要有嘎啦、红将军、红富士三个品种,其中红富士这个品种还会出现糖心。
这三个品种的主要产区都在四川省盐源县,在这里生产出来的丑苹果都是原生态、无污染的,虽然外形看上去很丑,但吃起来却甜爽汁多。
嘎啦和红将军这两个品种和普通苹果口感相差不大,最好吃的还得是红富士,通常在每年的9月底左右成熟,甜度和爽脆的口感会更明显。
一、大凉山丑苹果有几个品种
1、品种数量
(1)大凉山丑苹果主要有三个品种,分别是嘎啦、红将军、红富士。
(2)嘎啦和红将军由于生在高原,口感也甜,但是和普通苹果口感相差不大,没有什么特别之处。
(3)真正好吃的当属红富士,而且所有丑苹果里,只有红富士这个品种才会出现糖心。
(4)糖心红富士成熟期在每年9月底左右,通常大凉山上市时间是在10月上旬,由于这个时候的糖心红富士被霜打过后,里面的果糖聚集到一起,呈现晶莹剔透的状态,甜度和爽脆的口感才更明显,才算真正的好吃。
2、生产地区
(1)大凉山丑苹果主要产区是在四川省盐源县,毗邻泸沽湖,这里是世界公认的生产苹果的优质区域。
(2)盐源县平均海拔在2300-2700米,日照充足,昼夜温差大,年温差小,雨量适中,苹果园的灌溉水来自雨水和高山溪水,生产出的丑苹果原生态、无污染、优质丰产。
(3)大凉山丑苹果相貌上不如山东、陕西等地的苹果漂亮,虽然非常丑却很甜,闻上去香气怡人,咬一口甜爽汁多,来自川西高原,是“离太阳最近离城市最远”的高原苹果。
3、市场价格
(1)目前四川省眉山市丹棱县大凉山盐源糖心丑苹果,精品大果8斤,批发价格39元/箱,平均一斤价格在4.9元。
(2)四川省成都市新都区大凉山丑苹果脆甜红将军,大果9斤,批发价格39.9元/箱,平均一斤价格在4.5元左右。
(3)上述价格仅供参考,大凉山丑苹果的实际售价会受到行情的影响。
4、保存方式
(1)冷藏保存
首先挑选无伤痕,无伤疤,无虫蛀的丑苹果,将它放在淡盐水中浸泡5到10分钟,取出以后晾干表面的水分,用柔软的白纸把它包好,直接存入冰箱的冷藏室,这样可以保存几个月,而且取出食用时口感依然新鲜。
(2)水缸保存
将水缸用清水洗干净再晾干,将其放到阴凉环境中,在水缸的底部放一个盛满干净水的玻璃瓶,再把经过挑选以后无伤痕的优质苹果依次摆入水缸中,用保鲜膜把缸口封好,这样可以保存苹果5-6个月不变质。
(3)木箱保存
保存前需要把木箱周边放上几层纸,然后将丑苹果每十个装入到一个塑料袋中,把袋口封好,直接摆放在木箱中,装满以后上面还要盖几层纸,然后才可以盖上木箱的盖,再把它放到阴凉的环境中就能保存六个月以上不变质。
二、有哪些好吃的苹果品种
1、红富士苹果
(1)红富士苹果在山东地区生产,产地有"中国苹果之都"的美誉,产出的苹果风味香甜,酥脆多汁。
(2)果实个大、果形正,色泽鲜艳江润,外表光滑细腻,品种排行第一,种植效益十分可观。
2、胭脂红
(1)这是杂交的苹果品种,早产,而且坐果枝条短,亩产量能达到2000斤左右,果形端正,底色黄绿,全面着鲜红色,果皮光滑,呈现胭脂红色。
(2)肉质上乘,酸甜适口,每年9月上旬成熟,种植潜力大。
3、甘红
(1)在山东地区被种植的苹果品种,果实长圆形,果个大,全面着鲜红色。果肉黄白色,脆甜爽口,属于脆苹果的一种。
(2)耐贮藏性好,贮藏半年时间依然不会改变品质,每年10月份成熟,需求热度高。
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