冬枣是秋冬季节的水果。
冬枣常在每年10-11月份成熟,此时的冬枣虽然并未完全变红,但口感较佳。
部分早熟品种会在8-9月份成熟,这种冬枣果皮较厚,体型较小,口感不佳,甚至会噎人。
一、冬枣是什么季节的水果
1、冬枣是秋冬季节的水果。冬枣通常在阳历10月-11月份就会自然成熟,它吃起来比较脆,虽然大多数冬枣不是完全的红色,但是吃起来口感也非常好。通常早熟的冬枣8-9月份就可以吃到,但这时的冬枣大部分是通过大棚技术种植产生,口感以及甜度都非常一般。
2、一般在夏季上市的冬枣属于早熟品种,这种冬枣的个头小,果皮也比较厚,吃起来口感非常差,甚至有一些噎人。如果是应季上市的冬枣,个头会比较大,皮也很薄,吃起来十分好吃。
3、挑选冬枣有一定技巧,通常正常熟透的冬枣表皮没有明显的青红边界,而糖精冬枣的表皮青红边界特别分明,正常冬枣的表皮比较坚硬光滑,不粘不软。买回家的冬枣如果不可马上吃完,可以在阴凉干燥的地方存放几天,尽可能在1个星期内吃完。
二、冬枣的品种
1、沾化冬枣:果实中等偏大,果形近似苹果,平均果重14-16克,最大果重23.2克,果皮薄而脆,老练后呈赭红色,果肉细嫩多汁,略具草辛味,生食无渣,质量极佳。
2、成武冬枣:果实较大,果形呈长椭圆形,平均果重25.8克,最大果重32克,果面不平,果皮较厚,外观呈深赭红色,果肉细脆,较硬,少汁,甜味浓,鲜食质量上等。
3、薛城冬枣:果实较大,果形呈圆形略扁,平均果重22克,大果可在40克以上,果肉松脆,口感稍粗,果汁含量中等偏多,但果实质量差,有些果实有“核外核”表象。
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