基围虾,又称刀额新对虾、沙虾,是一种广泛分布在海洋和淡水中的虾类,具有高产、高效、高价值的特点,是淡水养殖的重要品种之一。
一、池塘的选择
选择水源充足、水质好、土地坚实、排水方便的池塘,面积以0.134~0.67公顷为宜,形状以长方形为佳。池塘应有独立的进排水渠,以供排灌使用。进排水应设有筛绢过滤器,以保持池塘无敌害生物。池底最好挖环形沟或对角沟,沟的深度和宽度分别为0.5~1米、3~5米,以适应防寒和避暑的需要。
二、池塘清整
对新建的池塘,只需曝晒2~3天即可注水。而对老塘,则需要进行清淤曝晒和清除塘边杂草,同时还需要彻底清塘。清整方法为:虾苗放养前20天,每0.067公顷使用100公斤生石灰,将石灰在小水池中化开后趁热全池泼洒。或者每0.067公顷使用10~15公斤漂白粉全池泼洒,漂白粉用于清塘时池底需保留20~30厘米的水。
三、施肥培饵
在清塘7~10天后,池塘注入了50厘米的新水。为了保证水质,进水口用80目筛绢过滤水质。然后,选择晴天来施放肥料,以培育水中的基础生物饵料。在施肥时,每0.067公顷土地使用100~150公斤经过发酵熟化的有机肥料,比如鸡粪、猪粪、牛粪或羊粪等,均匀地撒在土地上或将有机肥料放入编织袋中推入池底。如果使用无机肥料,每0.067公顷土地使用2公斤尿素和1公斤过磷酸钙,在全池中均匀地泼洒。在使用无机肥料时,需要每隔一天按照相同的剂量进行追肥。一般而言,7~10天的水色变肥,呈现出浅黄绿色的色调,透明度在30~40厘米之间,这表明水中的生物饵料非常丰富。然后,测量水温和平衡值,如果所有条件都适宜,就可以开始投放虾苗。
四、苗种的淡化
目前养殖用的基围虾苗多为工厂化生产,一般育苗用海水比重为1.015~1.020,要移到淡水中养殖必须先经过驯化即逐步淡化处理。淡化程度必须达到池塘标准,即用水比重为1.003以后才可直接移入淡水中养殖,且整个淡化过程须经两天以上逐步淡化。
五、放苗量
单养基围虾,体长0.7~1.0厘米的苗种,每亩放苗2万~5万尾;与淡水鱼混养(只能与草鱼和鳙、鲢混养),则最好放养体长2.5厘米以上的暂养虾苗,放苗数量视具体情况而酌减。
六、饲养管理
虾苗下塘养殖前1个月主要依靠塘中浮游生物为饵料或辅以少量的细微颗粒饲料,1个月后投喂以人工配合饲料为主,辅投淡水贝类、杂鱼。投饵量根据季节、水温和水质等情况灵活掌握。如水温在20~30℃,摄食旺盛时,应多投喂饲料,水温低于15℃时则少投饲料。配合饲料每天分2~5次投喂,由于虾夜晚活动,因此晚上投喂量占日投量的60%,并设置饵料台,以便检查摄食情况,做到不剩残食。
七、水质管理
水质要求pH值为7.0~8.0,溶解氧不低于4毫克/升,水色以黄绿色为好,透明度在30~40厘米,放养前期每隔5天左右加水10厘米,夏季高温季节加至最高水位。平时要勤巡塘,经常换水以改善水质。有条件的池塘最好配备增氧机,整个养殖期间保证水质清新。
八、病害防治
坚持以防为主。整个养殖期间,每1个月每0.067公顷用生石灰15公斤泡成乳液全池泼洒,以杀灭病菌和驱除敌害,同时也可补充钙质,对虾脱壳生长亦有利。
九、收捕
虾的捕捞时间主要根据市场需求和虾的生长情况而定。一般当虾体长达到10~15厘米时,就可以开始捕捞了。常用的捕捞方法有网捕、药捕和电捕等。网捕是在池塘中使用不同规格的网具捕捞,虽然简单但效率较低,捕捞不彻底且容易损伤虾体。药捕是用一些能让虾昏迷的药物,如氯化钙、氯化钠、硫酸铜等,将药物投入池塘中使虾失去活力,然后用网具捕捞,这种方法快速但需要注意药物的用量和时间,以免影响虾的品质和安全。电捕是用电流通过池塘水体使虾麻痹,然后用网具捕捞,这种方法的效率高且捕捞彻底,但需要注意电压和电流的控制,以免伤害虾体和人身。
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