开心果作为一种受欢迎的干果深受大家喜爱,它不仅味道美妙而且富含营养成分。但你可曾知道除了“开心果”之外,它还拥有其他一些别称?
一、开心果的基本介绍
开心果,又被称为松子、油松子、山核桃仁等,是松科植物的种子,是一种营养价值极高的坚果。其外壳呈淡棕色,内壳洁白,味道香甜,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等营养物质,是健康的零食选择之一。
二、开心果的别名
除了常见的开心果外,它还有其他的别名。下面是几种常见的开心果别名:
1. 松子是开心果最常见的别名之一,由于它是松科植物的种子,所以也被称为松子。然而,并非所有的松子都是开心果。
2. 油松子是开心果的另一种别名,因为开心果中含有丰富的油脂,所以也被称为油松子。油松子富含不饱和脂肪酸和矿物质,对人体有很多好处。
3. 山核桃仁是开心果的另一种别名,由于开心果的种子外形与核桃相似,所以也被称为山核桃仁。山核桃仁的营养价值同样很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,对人体有很多益处。
三、开心果的食用方法
开心果的食用方法非常多样化,可以生吃、煮食、烤制等。下面是几种常见的开心果食用方法:
1. 直接吃
开心果可以生吃,味道香甜可口,营养丰富。但需要将外壳去掉才能食用。
2. 煮着吃
开心果可以煮着吃,放入开水中煮熟即可。煮熟的开心果味道更美味,口感更细腻。
3. 烤着吃
开心果可以烤着吃,放入烤箱中烤制一段时间后即可享用。烤过的开心果口感更香脆,味道更浓郁。
四、开心果的营养价值
开心果的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等多种营养成分。下面是开心果的营养成分表:
营养成分包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、锌以及维生素B1、B2和E的含量。每100克中,热量含量为628千卡,蛋白质含量为14.32克,脂肪含量为60.13克,碳水化合物含量为16.07克,膳食纤维含量为3.6克,钙含量为113毫克,磷含量为345毫克,铁含量为5.53毫克,锌含量为3.17毫克,维生素B1含量为0.62毫克,维生素B2含量为0.17毫克,维生素E含量为29.13毫克。
五、结语
开心果是一种营养价值极高的坚果,不仅有常见的开心果,还有其他名称,如松子、油松子、山核桃仁等。开心果的食用方式多种多样,可以生吃、煮食、烤制等。开心果的营养价值非常高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等多种营养成分,对身体有很多好处。在日常生活中,我们可以适量食用开心果,增加身体的营养摄入,保持健康。
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