百花蜜和枣花蜜的区别在于色泽不同、口感不同。
色泽:百花蜜呈透明的琥珀色,结晶后呈猪油状,颜色也会变为浅琥珀色,或偏黄色。枣花蜜呈琥珀色、浅琥珀色等,结晶后呈粗粒状,颜色也会变为浅黄色等颜色。
口感:百花蜜具有甜润、醇厚的味道,略带微酸味与辣喉感。枣花蜜具有甜腻的味道和枣树的花香味,甜度比普通蜂蜜更高。
一、百花蜜和枣花蜜的区别
1、色泽:
(1)百花蜜一般多呈色泽透明的琥珀色,易结晶且结晶后呈浅琥珀色或偏黄色的猪油状。
(2)而枣花蜜多呈浅琥珀色、琥珀色或铁红色,偶有结晶呈浅黄色或浅琥珀色的粗粒状。
2、口感:
(1)百花蜜有自然的花香味且口感醇厚,味道甜润适口并略有微酸味和一丝丝的辣喉感。
(2)而枣花蜜有枣树花所特有的自然花香味,味道较为甜腻且甜度比通常蜂蜜要稍大些。
二、百花蜜和枇杷蜜的区别
1、色泽:
(1)百花蜜一般多呈色泽透明的琥珀色,易结晶且结晶后呈浅琥珀色或偏黄色的猪油状。
(2)而枇杷蜜通常多呈有透明的浅琥珀色,易结晶且结晶后呈乳白色的粗颗粒状。
2、口感:
(1)百花蜜有自然的花香味且口感醇厚,味道甜润适口并略有微酸味和一丝丝的辣喉感。
(2)而枇杷蜜有一股类似杏仁的香味,口感甜润适中且同样略带有淡淡的微酸味。
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