椴树蜜一般要优于龙眼蜜。
椴树蜜:主要产自于东北地区,蜜源植物为椴树,其味道甘甜,带有微酸味,具有浓郁椴树花香。
龙眼蜜:主要产自于华南地区,蜜源植物为龙眼,其味道甜润适口,带有微酸味,具有浓郁龙眼香气。
一、椴树蜜和龙眼蜜哪个好
椴树蜜一般要比龙眼蜜好
1、其中椴树蜜是蜜蜂采集椴树蜜花蜜酿制成的,主产于东北地区,与南方的荔枝蜜并称“南北系两大名蜜”;椴树蜜有浓郁且自然的椴树花香味,口感甘甜鲜洁并略带有淡淡的微酸味。
2、龙眼蜜则是蜜蜂采集龙眼花蜜酿制成的,在我国单花蜜中龙眼蜜的蛋白质含量是最高的,主产于广东、福建、广西等华南地区。龙眼蜜则有浓烈且自然的龙眼香气,味道甜润适口并略带有淡淡的微酸味。
二、椴树蜜和野桂花蜜哪个更好
1、成分对比
椴树蜜和野桂花蜜在营养上大同小异,事实上不管是椴树蜜还是野桂花蜜主要成分都是葡萄糖和果糖,且尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质,不同蜜种之间的区别仅仅在于各种成分含量稍有差异,因此从营养成分上看椴树蜜和野桂花蜜是不分伯仲的。
2、色泽对比
椴树蜜和野桂花蜜在营养上略有差异,其中椴树蜜的颜色多呈浅黄色或琥珀色,极易结晶且结晶后呈洁白色或乳黄色的油脂状,而最高品质的野桂花蜜则呈水白色(一般多呈橘黄色),极易结晶且结晶后呈颗粒细腻的凝脂状,因此从色泽上看野桂花蜜可能要比椴树蜜稍胜一筹。
3、口感对比
椴树蜜和野桂花蜜在营养上稍有不同,其中椴树蜜有椴树花特有的香味,但花香味比其他单花蜜淡一些,味道甜润适口并有轻微的酸味,而野桂花蜜有柃木花所特有的自然清香味,入口甜润且回味时有清爽鲜洁的柃木花香味,因此从口感上看野桂花蜜也要比椴树蜜稍胜一筹。
4、价格对比
椴树蜜和野桂花蜜在价格上差异明显,其中椴树蜜的价格通常在40~60元左右一斤,少数品质比较好的椴树蜜也能卖到80元以上一斤,而野桂花蜜的价格一般在60~80元左右一斤,少数品质比较好的野桂花蜜基本都在100元以上,因此从价格上看野桂花蜜也要比椴树蜜好得多。
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