1、选地整地:选择土层深厚、保水保肥能力强的水田,结合整地施足基肥,耙平灌水。
2、定植时间:4月至5月上旬,水田土温10℃时移栽,行距70-80cm,墩距65cm。
3、水分管理:据生长阶段不断调整田间水位高度。
4、追肥:及时追施提苗肥、分蘖肥、调节肥、催菰肥。
5、中耕耘田:摘下黄叶菰且定植成活后及时耘田除草,分蘖后期及时摘除老叶、黄叶。
一、茭白的种植和管理方法
1、选地整地
(1)茭白(菰)适合种植在光线好、土地平整、土层深厚、有水源且保水保肥力强的田块中,以有凉水经过的水田为宜。
(2)翻耕土地,亩施腐熟农家肥3000kg,或浓人粪尿2500kg。注意:如果前作为水稻田,便需要增加基肥的用量,耙平后灌水2-3cm,需要做到田平、泥烂以及肥足。
2、定植时间
(1)通常在4月至5月上旬,当苗高20cm左右,水田土温在10℃时便可以移苗定植,一般可在晴天下午栽种。
(2)定植密度通常为行距70-80cm,墩距65cm,同时分大小行,大行为走道。亩定植1200墩左右,确保有6000株基本分蘖苗。注意:如果菰苗过高,需要将叶尖剪掉,将苗高保持在25-30cm,避免栽后倒伏。
3、水分管理
(1)在分蘖之前,将水位保持在3-5cm,利于提高地温,促使发根以及分蘖。
(2)在6月分蘖后期时,可将水位加深至12-15cm,防止发生无效分蘖,同时深水位也具有降温的作用。注意:需要定期换水,避免土壤缺氧后导致烂根。
(3)进入孕菰期后,水位需要加深至15-18cm,但最高水位不宜超过假茎的2/3,防止薹管伸长。
(4)在孕菰后期为了方便采收,需降低水位至3-5cm。
(5)采收完毕后,田块需要处于浅水层或者处于湿润状态过冬,不能处于干旱的状态。
(6)注意:遇到暴雨天气后,需要及时排水,避免由于水位过高,从而导致薹管伸长。
4、追肥
(1)提苗肥
待菰苗定植7-10天且成活后,可每亩施入人粪尿500kg或者碳酸氢铵15-20kg进行催苗。注意:若有足够的基肥,可适当的减少施肥量。
(2)分蘖肥
在分蘖初期,亩施人粪尿1000kg或碳酸氢铵20-30kg,促进有效分蘖以及植株的生长,注意:分蘖肥需与首次追肥相隔10天左右,但如果没有施提苗肥,可适当提前追分蘖肥。
(3)调节肥
6-7月通常是分蘖盛期,需要根据植株的生长情况进行追肥,一般施碳酸氢铵10-15kg/亩。注意:如果植株生长强健便可以不施。
(4)催菰肥
①当有10-20%的分蘖苗假茎已经变扁时,需要重施催菰肥,促进肉质茎膨大,增加产量。
②通常亩施腐熟人粪尿2500-3000kg,或碳酸氢铵30-40kg。
③注意:催菰肥需要适时施入,施入时间过早容易导致徒长,而施入的时间过晚对产量有一定的影响。
(5)注意事项
每次追肥时,需要等待肥料被吸入土壤后再灌水。
5、中耕耘田
(1)摘下黄叶菰且定植成活后,需要及时耘田除草,为了保护分蘖苗,在耘田时需要由近到远,耘田的标准以无杂草、田土平整为宜。
(2)在分蘖后期需要摘除植株基部的老叶、黄叶,促进植株间的通风透光,每隔7-10天摘1次黄叶,一共2-3次。
(3)注意:摘下的黄叶可踏入田泥中,当作肥料。
6、防治病虫害
(1)病害
①纹枯病用5%井岗霉素300倍液防治。
②胡麻斑病用50%多菌灵500倍液防治。
③菰锈病在发病初期,用20%粉锈宁1500倍液喷雾、97%敌锈钠500倍液、70%代森锰锌700倍液等药剂进行防治,每7-10天喷1次,共2-3次。
(2)虫害
①长绿飞虱、蓟马可用40%乐果1000倍液防治。
②大螟以及二化螟可用5%锐劲特1000倍液、或BT系列可湿性粉剂800倍液、或5%抑太保乳油2500倍液进行防治。
7、采收时间和方式
(1)采收时间受地区气候条件的影响,如果在山区种植通常可在8月中旬至9月上旬采收,注意:采收的时间不宜过早或过晚,采收过早会导致产量变低,而采收过晚,会导致质量下降。
(2)采收时需要将薹管削去并切掉叶片,留40cm的叶鞘,每隔3-4天采收1次,注意:一般把带叶鞘的菰浸在清水中,可以贮存3-5天。
二、种植茭白的环境要求
1、温度
(1)茭白不适宜生长在低温的环境下,是一种暖温性作物,最适宜茭白的温度在24℃左右。
(2)它既不耐寒也不耐旱,温度发芽的最低温度不可低于5℃,20℃左右发芽速度加快,出苗良好。
(3)当茭白生长到分蘖期的时候将温度控制在27℃左右,当茭白到达孕茭期的时候,控制好昼夜的温差起伏,有助于孕茭,促进生长。
2、土壤
(1)茭白的适应能力比较好,对于土壤的可以较快的适应,能够在大部分土质的土壤正常生长。
(2)但是在种植的时候不可连作,避免重茬产生各种病害。种植前将土壤进行深耕,因为茭白的植株的是一种比较高大的植株,在生长过程中需肥量较大。
(3)所以最好是选择有机物质丰富,营养充足的粘壤土,种植前施足基肥。
3、光照
(1)茭白的种植分为单季与双季,两种种植与光照的需求都不一样,种植单季茭白的时候光照时间不可过长。
(2)每天只需要短时间的光照即可,但是种植双季茭白对光照的没有太大的要求,只需要将温度控制在适宜生长的范围即可。
(3)所以要根据自己种植的品种合理的管理好光照,或者是根据种植地光照情况决定种植品种。
4、水位
(1)茭白是需要生长在水中的,对水位也有一定的要求,当周围温度较低的时候,水位可以保持在2厘米左右,不过睡着温度的升高,水位也高适当的加深至9厘米左右。
(2)这样做的目的是为了降低地表温度,避免产生过多无用的分蘖,使茭白提早进入孕茭期。不过在种植的时候,大家要注意水位一定不可超过“茭白眼”。
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