每年4-7月份、10月份至翌年1月份都有菠萝成熟。
菠萝全年有春季、夏季、秋季、冬季这4个成熟期。
春季,成熟时间为4-5月份。夏季,成熟时间为6-7月份。秋季,成熟时间为10-11月份。冬季,成熟时间为12月份至翌年1月份。
一、什么时候菠萝成熟
1、菠萝4-5月、6-7月、10-11月、12-翌年1月成熟。
2、菠萝在全年有4个成熟期,在春季,菠萝在4月到5月成熟,在夏季,菠萝在6月到7月成熟,在秋季,菠萝在10月到11月成熟,在冬季,菠萝在12月到来年的1月成熟。
二、判断菠萝成熟的方式
1、闻味道
在判断菠萝是否成熟时,我们可以闻一闻它的味道。如果菠萝散发出很浓郁的清香,就说明它已经成熟了,反之则说明还没有成熟。如果它的味道中带有酒精味,则说明它熟过了。
2、看颜色
观察菠萝果皮的颜色,如果整体呈金黄色,说明基本成熟了,如果中部呈黄色,两端呈青色,说明是八分熟,如果大部分呈青色则说明它还没有成熟,需要放置一段时间再吃。还可以看菠萝叶子的颜色,如果叶子呈深绿色或者棕绿色,说明已经成熟了。
3、摸表皮
在挑选菠萝时,还可以摸一摸它的表皮,如果菠萝的表皮较软且有弹性,说明它已经成熟了,如果菠萝的表皮比较硬,说明还没有成熟,如果菠萝的表皮过软,则说明它已经熟过了。
三、怎么挑选菠萝
1、硬度
(1)用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝。挺实而微软的是成熟度好的。过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝。
(2)如果有汁液溢出则说明果实已经变质,不能以再食用。
2、香味
(1)其实通过香气的浓郁程度也能判断菠萝的好坏,比如成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味,果肉则香气馥郁。
(2)浓香扑鼻的为过熟果,时间放不长,且易腐烂。无香气的则多半是带生采摘果,所含糖分明显不足,吃起来没味道。
3、果肉
(1)切开后,果目浅而小,内部呈淡黄色,果肉厚而果芯细小的菠萝为优质。
(2)质菠萝果目深而多,内部组织空隙较大,果肉薄而果芯粗大。未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
4、外观
(1)优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形,大小均匀适中,果形端正,芽眼数量少。
(2)成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色。
(3)生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实,果皮变黄,果肉变软,呈橙黄色,说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多,糖分高,香味浓,风味好。
(4)如果不是立刻食用,最好选果身尚硬,色光为浅黄带有绿色光泽,约七八成熟的品种为佳。
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