桂花是中华传统名贵花卉之一,其独特香气被称为"花中之王"。制作桂花干是将桂花晒干后制成的一种干货,具有更浓郁的香气,可广泛用于烘焙、茶饮和煮粥等多种用途。
桂花是中华传统名贵花卉之一,其独特香气被称为"花中之王"。制作桂花干是将桂花晒干后制成的一种干货,具有更浓郁的香气,可广泛用于烘焙、茶饮和煮粥等多种用途。
材料准备:
– 新鲜的桂花
– 干燥的晴天
– 干净的纱布或纸巾
– 透明的塑料袋或玻璃瓶
步骤一:采摘桂花
首先,我们需要采摘新鲜的桂花。一般来说,桂花的采摘时间为每年的9月到10月,此时桂花的香气最为浓郁。在采摘桂花时,我们需要选择无农药、无污染的桂花,并尽量减少桂花的受损,以免影响其质量。
步骤二:晾晒桂花
采摘桂花后,我们需要将桂花进行晾晒,以使其干燥。经过干燥的桂花不仅香气更加浓郁,而且保存时间更长。在晾晒桂花时,我们需要选择晴朗的天气,将桂花摊放在干净的纱布或纸巾上,以避免污染。将桂花摊开后,我们应该将它们放在通风良好、阳光充足的地方,每天进行翻动,以确保它们均匀干燥。
步骤三:储存桂花干
晾干后的桂花就可以制作成桂花干了。将晾干的桂花装入透明的塑料袋或玻璃瓶中,防潮、防虫、防霉,放置在阴凉、干燥的地方即可。
小结:
制作桂花干需要注意选择新鲜的桂花,晾干时要选择干燥的晴天,储存时要注意防潮、防虫、防霉。制作出的桂花干香气浓郁,可以用于烘焙、煮茶、煮粥等多种用途。
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