随着草莓的陆续上市,如何提高草莓的品质已成为困扰种植户的难题。许多人反映自家的草莓着色不佳,颜色不鲜红透亮,那么这是什么原因导致的呢?应该如何避免呢?今天,让我们一起与龙灯生物了解一下吧!
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草莓果实的色泽一般为红色,栽培种的果色通常在粉红到深红间变动,差异很大。
红色为花青甙色素。在果实肥大初期为绿色,中期变白,后期则转变为红色;只有当果实进入肥大后期时,花青甙的含量才急剧增加。
实验结果表明,在绿熟期及白熟期,光照对果实着色影响不大,相比之下,温度对果实着色影响更大些;但转色期的光照比温度对果实的着色影响更大。
发病原因
果实充分膨大后,其着色好坏与营养素的供给有密切关系:氮素过多、钾、硼缺乏时,果实着色不良,而钙、钼、硼等矿质元素,对果实着色有一定的促进作用。
果实膨大盛期,果内水分缺乏,也会使果皮着色不良。
果实与长时间与地膜或垫草接触。
果实的着色一般受温度、光照和土壤条件的影响较大,花青甙色素形成较适宜温度为20℃——25℃,温度过高过低都不利于其合成。
在低温及光照不足的情况下,尤其是在大棚内温度低于5摄氏度时,会出现青头果;此外,由光照不足、浆果中含糖量低或磷、钾、硼元素缺乏引起,也会发生生理性白果。生理性白果表现为浆果成熟期褪绿后无法正常着色,全部或部分果面呈白色或淡黄白色,并且白色的部分通常出现在种子周围,同时有红色环状带。病果的味道较淡,质地柔软,果肉颜色不纯,呈现粉红色或白色,并且容易受损、腐烂。
果实的着色还与内源激素有关,超量使用激素也易形成青顶果。
防治措施
要尽可能地调控温度和改善棚内光照条件。
是定植时,底肥施足有机肥,适当加大株行距,减少株间遮光;
保持棚膜清洁,防止膜面附着水滴和尘物,地面铺设银灰膜或铝箔或反光幕植株间光照强度;
着色期叶面喷施黄腐酸类肥料(海藻黄腐酸粉)和钾、钙、钼、硼肥,果实着色良好,并能有效的防止下部叶片早衰,延长采收期。
果实膨大期,对影响果实着色的叶片及时摘除,可增加着色防止结果枝因重叠、挤压、下垂接触地 面而影响着色。
过量施用氮肥会阻碍花青甙的形成,影响果实着色,故果实发育后期不宜大量施入氮素肥料;过量施用激素也会阻碍花青甙的形成,在发育后期,切忌施用。
果实发育的后期采前10——15天,保持土壤适当干燥有利于果实着色,故成熟期前应适当控制灌水量。
坚持适期采收,一般情况下,在适宜采收期内,采收愈晚,着色愈好。
合理调控棚室内的温湿度与光照 ,放养蜜蜂 ,科学施肥,合理施用激素,适当增施二氧化碳气肥,就能防止畸形果的发生。
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