扁豆和荷兰豆一样,也是一种以嫩荚为主食的蔬菜。它原产于亚洲。有的地方又叫梅豆、豆豆等,目前主要种植在我国的南方和北方,主要分布在满族地区。让我们来学习扁豆的栽培技术。
根据荚果颜色可分为白扁豆、绿扁豆和紫扁豆三种。扁豆白色,藤蔓多,枝桠茂密,生长旺盛。整个植物是绿色的。花白色,荚稍窄,长而平,浅绿色,荚薄而嫩,籽白色,风味好。春播全生育期160-170天。极耐旱的。紫边扁豆,品质好,产量高,中晚熟,耐热性强,抗寒性弱,喜水肥,生长旺盛。
苗期需水量少,伸长期和结荚期需水量大。一般在葡萄伸长期浇水1-2天,开花结荚期浇水10天左右,无雨。浇水后,除草,配合追肥,防止落花落荚和过度生长。犁地要浅,以防伤根。腐熟鸡粪等有机肥可在结荚前施用。结荚后施少量化肥。
要在拔藤前或拔藤后搭一个架子,要用绳子把藤及时引到树上和房间里。当主蔓有5-6片复叶时,捏可以促进更多的侧蔓。当侧蔓有3-4片叶子时,掐尖可导致早花早结荚,但产量较低。一般来说,如果用绿篱或人字架栽培,当茎长到架顶时掐茎,可以促进豆荚的早熟。
稀疏植物的数量应根据生长趋势、外观、肥水供应、修剪程度和次数来确定。一般要求:疏弱植物、壮植物、荚少植物和病虫害严重的植物,疏植物不得超过植物总数的三分之一或二分之一,对病虫害严重的壮植物,要坚决剪除个别侧枝,从而减少植物数量,增加产量和收入。
防治扁豆锈病和褐斑病:用70%甲基硫唑嘌呤100g或37%二苯恶唑20g喷于60kg水中防治。
防治扁豆、小灰蝶和烟草蠕虫:3.3%沐阿维高15~30克或30%甲基维生素毒死蜱40~60毫升水60公斤喷雾防治。
扁豆生长期长(160-300天)。出苗后60-65天,幼果荚可收获。可收获90-120天。一般每公顷可产1.5万~18.75万公斤嫩荚。鲜荚、鲜豆货架期短。在相对湿度85%~90%和0~2℃温度的条件下,鲜荚可贮藏21天,带荚嫩豆可贮藏7天左右。长蔓品种成熟种子的采收期为150~210天,早熟短蔓品种成熟种子的采收期为60~75天。成熟豆荚变黄后,应采收晾干,脱粒、清风后贮藏。
综上所述,是扁豆栽培技术的关键。种植者可以根据当地环境选择品种。每个小扁豆品种适应不同的环境特征。
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