莲雾是现在比较少见的水果,在中国也有一定的市场。现在在我国也有一定的种植面积,莲雾生长量大,所以产量比较高。但是,莲雾采摘后要做好保鲜和贮藏工作,否则果实容易腐烂,如何贮藏呢?下面小编为您带来荷花的保鲜贮藏方法,让我们一起来看看吧!
莲雾最常用的贮藏方法是低温贮藏。在低温环境下,果实呼吸受到抑制,尽可能保持莲雾的原有品质。低温储存时,温度应控制在10℃左右℃. 低温贮藏可以降低果实的失重率,保证果实不受环境因素的影响。为了延缓水果的衰老和成熟时间,我们通常直接用实用的塑料薄膜将水果包裹起来,然后在10℃内储存大约一个月。
采收后,水果表面的细菌可通过紫外线辐射消除,防止细菌从表皮侵入水果。可防止莲雾腐烂,延长采收期。另外,在适当的辐照下,可以在果实表面形成一层薄膜,减少水分的流失。每天紫外线照射2分钟左右,并在照射中不断转动水果,保证照射均匀。辐照后可在室温下贮藏一周,优良率仍能达到100%,但保鲜期只有12天左右。
可控气氛储存是通过降低空气中的氧含量来增加二氧化碳的浓度。在保证果实正常生命活动的同时,可以降低果实的呼吸作用,达到抑制微生物活动的目的。它能防止果实的过度代谢,加速衰老,减少果实在贮藏过程中的损失,提高果实的保藏期。在气调贮藏期间,空气中的氮含量应保持在85%左右,氧气含量应保持在5%,二氧化碳含量应保持在10%。每天呼吸一次可以延缓果实成熟2-3周。
臭氧贮藏也是莲雾常用的贮藏方法。臭氧可以起到杀菌、去除有害气体和毒素的作用。而且水果本身不会造成污染。在冷库里,注入臭氧。每天注射次数维持在5次左右,然后通气10分钟。能明显延缓果实成熟时间和营养物质的损失,提高新鲜度。
以上是对莲雾贮藏方法的简要介绍。今天的介绍就到此为止。本文仅供参考。我希望它能帮助你!
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