我们日常食用的蛋类种类也比较多,比如说最常见的鸡蛋,又或者是鹅蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋,这些都是蛋类。而今天我们的主角就是鸭蛋。鸭蛋的处理方式有很多,可以蒸煮、可以炒菜,但是要说到最受人喜爱的一种吃法,那就肯定是腌制而成的咸鸭蛋了。咸鸭蛋中的营养元素丰富,富含脂肪以及蛋白质,还有一些人体所必须的微量元素,而且因为鸭蛋的特殊性,这些营养元素很容易被人体吸收,可以说是一种老少咸宜的食物。那么咸鸭蛋应该怎么腌制呢?
白酒、鸭蛋、花椒、香叶、精盐
1、首先将鸭蛋和白酒按照5比1的比例,再加入少量的精盐进行调料的浸腌,在这个过程中一定要注意,让每一个鸭蛋都能够均匀的抹到调料。不然鸭蛋的味道就会各有不同,影响整体的口感。
2、然后将鸭蛋稍微晒干,再放置到一个密封的容器中,加入适量的花椒、香叶等调料,这个调料的分量大家可以根据个人的口味决定放置的多少,一般来说,不要盖过盐的味道就可以了。
3、然后将这些调料用火烧开后,放入咸鸭蛋浸泡,再进行密封。一般等待一个月左右的时间就可以拿出来食用了。这样腌制出来的咸鸭蛋除了传统的咸味以外,还多了五香的浓郁,吃起来风味更佳。
郑麦129小麦品种简介,如延期播种 属半冬性中晚熟品种,全生育期229.6~230.4天。播期和播量:播期10月5~15日,高肥力地块亩播量7~8公斤,中低肥力可适当增加播量,如延期播种,以每推迟3天增加0.5公斤播量为宜。该品种符合河南省小麦品种审定标准 2024-05-13 问答
洛豆1号大豆种子特点,花荚期及时防治虫害 有限结荚品种,生育期109-116.5天。播期和播量:6月上中旬为适宜播期,最佳6月15日前足墒播种,亩播量4-5㎏。宽窄行种植,平均行距0.4m,株距0.13~0.15m,及时间定苗,留苗密度1.25万株/亩。该品种符 2024-05-13 问答
瑞两优1576水稻种子简介,在4月底到5月初播种为宜 属两系杂交籼稻品种,全生育期140-144天。播期和播量:豫南稻区作中稻种植,在4月底到5月初播种为宜,秧田播种量控制在每亩10kg,建议使用多效唑培育多蘖壮秧,每亩2g(15%比例兑水)浸种5-10分钟,凉干后播种,一 2024-05-13 问答
金诚51玉米品种简介,单作每亩种植4000株左右 株型半紧凑,植株、穗位适中。适时播种,合理密植,6月上中旬播种,单作每亩种植4000株左右。科学施肥,施足底肥,配方施肥,看苗追肥穗肥。适于湖北省丘陵、平原地区作夏玉米种植。 2024-05-13 问答
鄂玉32玉米品种简介,单作每亩种植3300株左右 株型平展,植株、穗位较高。适时播种,合理密植,6月上旬前后播种,单作每亩种植3300株左右。科学施肥,施足底肥,轻施苗肥,重施穗肥。适于湖北省丘陵、平原地区作夏玉米种植。 2024-05-13 问答