鲢鱼的功效是健脾,利水,温中,益气,通乳,化湿。
1、缓解胃部不适:鲢鱼味甘性温,能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用,尤其适合冬天食用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗,还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2、预防心脑血管疾病:鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富,对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。
3、预防癌症促进脑部发育:鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3,因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。
4、美容护肤:鲢鱼佐香油食用,对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效,是女性美容美发不可忽视的佳肴。
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品,对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴,每100克鲢鱼肉的营养成分含量表如下:
营养元素 | 含量 | 营养元素 | 含量 | 营养元素 | 含量 |
热量 | 104.00大卡 | 脂肪 | 3.60克 | 蛋白质 | 17.80克 |
碳水化合物 | 0.00克 | 纤维素 | 0.00克 | 维生素a | 20.0微克 |
维生素c | 0.00毫克 | 维生素e | 1.23毫克 | 胡萝卜素 | 0.00微克 |
硫胺素 | 0.03毫克 | 核黄素 | 0.07毫克 | 烟酸 | 2.50毫克 |
胆固醇 | 99.00毫克 | 镁 | 23.00毫克 | 钙 | 53.00毫克 |
铁 | 1.40毫克 | 锌 | 1.17毫克 | 铜 | 0.06毫克 |
锰 | 0.09毫克 | 钾 | 277.00毫克 | 磷 | 190.00毫克 |
钠 | 57.50毫克 | 硒 | 15.68微克 | - | - |
鲢鱼肉中还含有多种人体必需的氨基酸,维生素a、b1、b2、d和矿物质,科学家还发现,一周吃3次鲢鱼,有助于保护皮肤,让皮肤免受太阳光紫外线的损害,长期吃鲢鱼,可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护,使皮肤增白。
鲢鱼的食用宜忌
1、鲢鱼与甘草:鲢鱼与甘草同吃容易引起腹泻。
2、鲢鱼与藕:鲢鱼与藕同吃具有美容的功效
3、鲢鱼与豆腐:鲢鱼与豆腐同吃能够补充钙质。
4、痛疽疔疮、无名肿毒、瘙痒性皮肤病、目赤肿痛者忌食。
5、红斑狼疮者慎食。
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