养鳗场的首要条件是水,要求水量充足,能保证养鳗的足够需要。养鳗场的水量是以鳗鱼的年总产量为依据估算的,一个养鳗场不论采用什么方式养鳗,也不管每亩单产多少,养殖密度如何,每产一吨鳗鱼(从白苗一直养成商品鳗),至少需要用水18000吨。一个养鳗场水量不足时,就会降低产量。
在一年中,用水量最大的是7-8两个月,占全年用水量的35%左右,其他月份用水量少些,只要7-8月用水量足够,其他月份用水量就没问题。但如果7-8两个月水量不足,则严重威胁养殖鳗鱼的安全。因此养鳗场对水源水量的估算,必须以这两个月的供水量为标准来估算。计算每天供水量的公式是:
每天供水量(吨)=鳗鱼年产量(吨)*18000×35%/62(此式中62指的是七八两月的天数)
实际上,为了生产管理的方便,养鳗池不是一天24小时供水的,有时需要停止用水。每天注水的时间只有10小时左右,每小时供水量为:
每小时供水量(吨)=每天供水量(吨)/10
如果全靠注水提供氧气的流水式养鳗场,所需用水量还要大得多。
下面举例说明。假定某鳗场养殖面积为30亩,设计单产每年每亩3吨,年总产量为90吨,那么要求水源的供水量为:
每天供水量:90×18000×35%/62=9145(吨)
每小时供水量=9145/10-914.5-900(吨)
即按该场的设计规模,要求水源供水量每小时不少于900吨。
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