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家庭做小油条简单方法
- 王建民 高级农艺师 2020-03-30 19:30:25 助农通
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油条的制作方法很简单，先将鸡蛋打散后，然后加入面粉、酵母粉、小苏打、适量清水均匀搅拌，然后揉成面团发酵5个小时，再做成油条的形状后继续发酵1个小时，然后下入油锅中慢慢炸至表面金黄即可，炸好的油条吃起来外表酥脆，里面松软。
家庭做小油条简单方法
油条是我们日常生活中最常见的早点之一，在我国大江南北，都有吃油条的习惯。油条外表金黄，吃起来酥脆浓香，搭配豆浆一起吃口感更好。油条的制作方式并不难，只需要面粉等简单的材料就能在家制作，下面就来看看如何制作好吃的油条吧。
准备材料：面粉、鸡蛋、酵母粉、小苏打
方法步骤
1、先将鸡蛋打散
2、加入面粉、酵母粉、小苏打均匀搅拌
3、将揉好的面团发酵5个小时左右
4、再用面团制成长条状，然后缠成油条
5、继续放置发酵1个小时
6、最后下入油锅炸至金黄即可
炸好的油条呈现金黄色，外表吃起来非常酥脆，里面吃起来很松软。油条不宜炸太久，避免炸糊或者表面太硬，也不利于身体健康。在揉制面团时加入适当的小苏打，可以使油条中充入更多的空气，使油条吃起来更加蓬松。面团也要注意发酵的时间，先发酵5个小时，再继续发酵1个小时最好。
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