今天给大家说的一道菜就是西红柿烩茄子,很好吃哦,而且非常的美味,大家好好看看学学如何做?
不用一滴油微波法做美味好看的烩烧茄子——饭店里制作烧茄子,大多是茄子用油炸成酱红色,再和西红柿、青椒一起烧制。山西农家自己制作,一般都是把茄子先用油煸炒一下,加入西红柿和青椒制作而成。无论哪种做法,都要用到食用油。我们都知道,茄子是吸油量最大的食物,这也是烧茄子之所以美味的原因之一,更让许多人望而却步。那么,有没有更好的办法,不用一滴油也可以做出美味的烧茄子呢?呵呵,只要你想得到,办法就会有,采用微波炉法,不仅可以最大限度保留食材的营养,而且制作简单,最关键的是全部过程不用一滴油,怎么样,这样的做法有没有诱惑力?
茄子2根西红柿1个
青椒1个食盐1/2茶匙
生抽1汤匙番茄酱2汤匙
清水适量生粉1/4茶匙
香菜1颗大蒜2瓣
1.食盐1/2茶匙放在小碗里
2.倒入1汤匙生抽
3.放入2汤匙番茄酱
4.生粉1/4茶匙和适量的冷清水放在另一个小碗里,搅拌成湿性水淀粉
5.调好的水淀粉倒在番茄酱的碗里
6.用筷子搅拌均匀,番茄酱料就做好了,放在一边备用
1.西红柿1个洗净,用刀切成滚刀块
2.青椒或尖椒1个用清水洗净,用刀切成滚刀块
3.切好的番茄和尖椒块放在微波炉适用的硅胶塔吉锅内
4.盖好锅盖,把锅放在微波炉中,高火加热2分钟,至番茄出红油青椒块断生
5.取出锅,把番茄和青椒块放在盘子里备用
6.茄子用清水洗净,用削皮刀刮去外皮
7.茄子用刀切成滚刀块
8.茄子块放在微波炉适用硅胶塔吉锅内
9.盖好锅盖,把锅放在微波炉中,高火加热3分钟
10.把锅取出,茄子表面稍微脱水
11.把之前微波好的番茄和青椒块平铺在茄子上面,把汤汁也一起倒入锅里
12.盖好锅盖,把锅放在微波炉中,高火加热3分钟,用手捏茄子感觉茄子软中带硬
13.取出锅,把调好的番茄酱料分散淋在茄子表面
14.大蒜2瓣剥去外衣,用刀切成大蒜片
15.切好的蒜片分散摆在食材上面
16.盖好锅盖,把锅放在微波炉中,高火加热5分钟至茄子口感发软,飘出香味茄子入味
17.香菜用清水洗净,用刀切成寸断
18.取出锅,切好的香菜段摆在食材上面,即可食用
1.制作这道菜,全程采用微波炉制作,不用一滴油。
2.微波炉加热茄子时,第一次不要把茄子的水分完全脱干至茄子熟,否则,茄子因为失水太多长时间加热容易变黑。大家可以看看,我步骤图的第10步,我只加热了3分钟,茄子表面就有发黑变色的迹象。
3.微波炉第二次加热茄子时,把番茄和青椒一起放入加热,茄子有番茄与青椒散发出的水分吸收,加热时就不会变黑了,但也不要长时间加热,只要茄子软中带硬即可。如果茄子完全熟透,做出来的茄子就没有烧茄子的口感。
4.微波炉第三次加热,把调好的酱料和蒜片倒入锅里,加热到茄子吸收汤汁变软。
5.这里只介绍方法,调味料的多少根据自己的口感和食材的多少而作相应变化,喜欢甜一点可以适当加点白糖。
6.微波加热时间也不是固定不变的,要根据食材的大小、自家微波炉的温度做相应调整。
7.没有微波炉适用硅胶塔吉锅,可以把食材放在微波炉适用的容器中,但制作过程要注意加盖,不要让食材的水分散失影响口感。
l调性路亚竿用多重的饵,用3到10克之间的即可 l调性路亚竿,适合用3-10克的路亚饵,因为它的垂钓对象以小鱼、体型中等的鱼类为主,因此不需要太重的鱼饵。垂钓时,可根据垂钓对象的体型、嘴巴大小来调整鱼饵的重量,对于体型大、嘴巴大的鱼类,使用更重、更大的鱼饵才能避免脱钩 2024-10-31 问答
有哪些耐寒的室内绿植,常见的有海棠花、虎尾兰等 耐寒的室内绿植有海棠花、虎尾兰、棕竹、一叶兰、腊梅等。海棠花:耐寒、耐旱能力强,可以吸附灰尘净化空气。叶片光亮,枝叶可常年保持绿色,开花后观赏性较高。虎尾兰:耐寒、耐旱能力强,长有宽大的叶片,具有良好的适应能力。生长温度 2024-10-31 问答
100斤小麦需要加多少吡虫啉,需要70%吡虫啉50克左右 100斤麦种,可用50克70%吡虫啉进行拌种,拌种时可以和防治地下害虫、土传病害的农药混用。每10公斤麦种,可用600-700毫升悬浮种衣剂(600克/升)做包衣处理,也可以亩用1-2克药物兑水喷雾,喷一次就能防治作物整 2024-10-31 问答
贵人果和冬红果有什么区别,叶片、花朵和果实均不同 贵人果和冬红果的区别在于叶片不同、花朵不同、果实不同、繁殖方法不同。叶片:冬红果和贵人果的叶片皆为椭圆形至广椭圆形,但冬红果的叶缘有分裂的锯齿,芽点呈对折等状态。花朵:冬红果,具有伞房花序,呈浅粉红色。贵人果,花朵近伞形 2024-10-31 问答
钓鲫鱼如何调漂,可重铅找底、半水调目等 重铅找底:将大块铅皮加在带钩线组上面,抛投至水中后,浮漂会完全没入,然后再提竿并上拉浮漂至水平状态,此时铅坠到浮漂顶部的距离即为垂钓深度。半水调目:下拉浮漂,再逐渐修剪铅皮直至浮漂露出想要的目数。调整钓目:挂饵后抛投入水 2024-10-31 问答