竹荪的采收一定要及时,最佳的采收时期是菌裙完全张开时。为了让你有一个更好的收成,我们现将竹荪的采收方法、竹荪采摘时间及注意事项等相关问题讲解一下,希望对你有所帮助。
竹荪从菌蕾生长至破蕾成熟,需20天左右。但从竹荪蛋破壳至子实体发育成熟,只要4至6小时,便开始萎缩倒伏。
所以,竹荪采摘需及时,竹荪应在菌裙下垂,开张度最大时立即采摘,每推迟2小时,会降低一个商品等级,因此竹荪的采收时间一定要把握好。
竹荪出菇是有规律的,每天凌晨6~9时竹林内空气相对湿度高,应在每天早晨8~9时去栽培场地等待竹荪撒裙,一旦菌裙张开,必须立即采收,用金属刀子作为采收工具。
采收的子实休,应首先将菌盖和菌托剥去,菌托洗去表面的泥土,菌盖洗去残留孢体,将这两部分先放在烤筛内置烈日下曝晒,
适时采收的子实体,由于产孢组织尚未完全液化,可迳直用手剥下;若己液化,应浸入清水中冲洗,若有泥土,应用柔软的小刷刷去污染物,要保护好菌裙和菌柄的完整,切勿撕破弄碎。
采收竹荪时切忌不要用手扯断,必须用刀从菌托底部切断竹荪菌索。采时应尽量避免成熟竹荪的孢液粘污在菌裙、菌柄上。
竹荪采收后,被孢液或泥土污染处,还要用水洗净。水洗时,先用柔软的小刷刷去污染处,注意保护好竹荪菌裙和菌柄的完整,切勿弄断。
将干品压成扁形,然后按质量好次,条形长短,肉质肥瘦,分档整理,捆扎成小把。
通常每把约30-40条,重25克或50克,两端用红线扎紧,在阳光下晒去潮气后,放入聚乙烯塑料袋中,每袋装600克,排出袋内空气,用电烫斗烫封袋口。为提高防潮效果,最好甩双层塑料袋重封。
竹荪的品质以色泽浅黄、体壮肥厚,长短均匀,气味清香,无断碎者为上品;身干,色暗黄,肉份较薄,条形较细者为中品;身潮、色带萎黑,条细肉瘦,多断裂者为下品。
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