开心果主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培,开心果适合在该区正常生长,且有很好的经济效益,同时可以作为一个优良的水土保持树种。
生长习性
开心果性喜光,生长在海拔600米-1200米的阳坡山地,深厚石灰质土壤,排水良好的松砂壤土生长颇佳,植物不耐潮湿而怕积水。
果园选址
开心果虽耐贫瘠、耐旱、耐寒,适应性极强,但在生产上最好选择土层深厚、通气良好的壤土和沙壤土的地块种植。由于开心果极易遭受晚霜危害,要注意选择山坡中部、开阔的平地、谷地和避风向阳的南山坡建园,并且不要在主风向的迎风面建园。
苗木定植
开心果定植株行距以3米×4米或4米×5米为宜,亩栽植33~55株。密植园每亩可栽植83~111株,定植苗木采用成品苗和芽苗均可。定植前挖深和直径均为60厘米的定植坑,栽植时根与地面持平,边栽边踏实土壤,然后灌透水。
肥水管理
1、科学施肥幼树每年施基肥1次,每株施肥20千克左右。结果期树2~3年施1次。一年中施肥一般分3次,第一次宜在早春或秋冬,以速效氮肥为主。第二次在果实膨大期,以氮、钾肥为主。第三次在果实采收后,以堆肥、厩肥等有机肥为主,通常结合秋季深翻施入。
2、适时灌水入冬前进行冬灌,效果更好。
整形修剪
开心果喜光、干性强,在高密度栽培果园常以自由纺锤形为主,低密度栽培果园以自然开心形为主。
1、自由纺锤形:特点是有一中央干,在中心干不同部位,错落着生10~15个主枝,主枝与主干保持80~90度,主枝上直接着生中小型结果枝组。
2、自然开心形:主要特点是通风透光良好,干高40~50厘米左右,在主干上选留3~4个主枝,基角45~75度,2~4个侧枝,在侧枝上配备枝组。
开心果成枝力强,修剪的原则是多疏少截。开心果以短果枝结果为主,幼树和初果期果树生长旺盛,中长果枝量较多,一般新梢长至50~60厘米左右时,及时摘心,促发副梢,增加结果枝,保留背上枝、直立枝,并及时扭梢,一般在定植后第二年冬便可成形。
花果管理
1、加强果园综合管理(即土肥水管理)增强树势,促进花芽分化,多施有机肥。
2、合理配置授粉树。开心果自花不结实,一般每隔2行主栽品种,配置1行授粉品种,为开心果的正常授粉创造条件,有利于提高坐果率。
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