无锡水蜜桃的品种有阳山水蜜桃、春蕾、白花、春花、迟圆蜜、晖雨露、雨花露、银花露、白凤、朝晖、湖景蜜露、阳山蜜露、迎庆等。无锡水蜜桃之所以成为桃果中之上品,是因为无锡地处长江之南,滨临太湖,气候温和,雨量充沛,有利于果实膨大期的需水量,为果肉细嫩、汁多创造了有利条件。
1、阳山水蜜桃:阳山水蜜桃已有近七十年的栽培历史,产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇。水蜜桃果形大、色泽美,皮韧易剥、香气浓郁,汁多味甜,入口即化,有"水做的骨肉"美誉
2、春蕾:春蕾也叫水蜜桃005,它的外形主要是以长卵圆形为主,基部是不平的,顶端是尖圆,单果可达63克左右,果皮的底色是乳黄色的,很容易剥皮,肉质是白色的,汁多味美,风味甘甜可口。
3、白花:白花桃果个大,长圆形,果顶尖平平均果重150克,最大超过果重350克。耐贮运,品质优良,8月上旬成熟。
4、春花:春花是属于近几年培育而成的杂交品种,果实接近于圆形,表面整齐,单果可达86克左右,果皮的底色是黄绿色,表面有很多斑点覆盖,果肉是白色的,接近核的地方是红色的,风味很甜。
5、迟圆蜜:迟圆蜜桃平均单果重181克。果皮乳黄色,着少量粉红色细点,韧皮强,易剥离。果肉白色,较溶质,较致密汁液多,香气浓,风味浓甜,可溶性固形物含量14.8%,8月底果实成熟。
6、晖雨露:晖雨露的生长速度快,开花的时候会有花粉,量多,坐果率比较高,具有丰产稳产的特点,果实是圆形的,单果可达120克左右,果皮是乳黄色的,有玫瑰的香气,果肉是乳白色,比较柔软。
7、雨花露:雨花露的果型大一些,一般是以长圆形为主,底色是乳黄色的,顶端部分有一些淡红色的斑点,果肉是白色的,柔软多汁,风味很甜,汁多味美,一般是在每年的6月份中旬成熟。
8、银花露:银花露是属于早熟的水蜜桃品种,果实接近于圆形,单果可达140克左右,果皮是乳黄色的,外皮比较容易剥离,果肉是乳白色,汁液很多,甜度高,切开之后带有香气,一般是在每年的6月底成熟。
9、白凤:白凤水蜜桃相比其他早熟的水蜜桃品种来说,其甜度较高,从里到外都是纯甜型的,不管是靠近果皮的果肉,还是靠近果核的果肉,都没有酸味,口感相当好,可以用甜如蜜来形容。
10、朝晖:朝晖是无锡中熟品种,该品种水蜜桃7月下旬成熟,果形圆整,果皮底色乳黄稍带绿,着玫瑰色斑和绣条纹。
阳山水蜜桃一般是在6月中下旬左右上市,而7-8月是吃阳山水蜜桃的最佳时节,此时是阳山水蜜桃甜度最大的时候。当然上市的时间也与品种有关,比如阳山水蜜桃早桃品种5月底开始上市,而晚桃品种要到9月份才上市。
阳山水蜜桃果形大、色泽美,香气浓郁,汁多味甜,风味独特,桃果肉含糖8—13%,有机酸0.2—0.9%,还含有蛋白质、无机盐、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等物质。阳山水蜜桃肉甜汁多,含丰富铁质,能增加人体血红蛋白数量。
阳山位于北亚热带向中亚热带过渡地带,气候温暖湿润,四季分明,阳光充足,雨量充沛,无霜期长。夏天是亚热带气候,受夏季季风影响,气温经常上升至37℃,平均降雨量为1143毫米,春夏多雨,6月是最潮湿的一个月,有利于水蜜桃早期生长;7、8月阳光充足,气温高,有利于提高水蜜桃的糖度。
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