槟榔芋,湖南有的地方称它为香芋。二百多年前,湘南从广西引进,目前在祁阳一带种植较多,成为当地传统出口商品之一。槟榔芋植株生长旺盛,高1.3米,开展度1.32米,叶片与叶柄相连处有紫红色晕圈。母芋椭圆形,单个重l一2公斤。球茎维管束具花青素,芋肉灰白色间带紫红色槟榔花纹.肉质粉而细软,香味浓郁。子芋棒形,仅作繁殖用。晚熟,播种至收获需220-260天,亩产母芋1000-1500公斤。槟榔芋喜高温,喜湿,生长期长,因此,湘南地区栽培的槟榔芋个大,产量高、品质好。
种植槟榔芋应掌握以下主要栽培技术措施:
(1)播种定植。栽培槟榔芋宜选择地势开阔平坦,水利条件好,土壤深厚肥沃,保水保肥力强的水田种植。不宜连作,一般要求实行2-3年的轮作,最好是水旱轮作。种植前对土壤进行深翻晒白,碎土后起高畦种植。每亩施有机肥2000-3000公斤、草木灰100公斤,行穴施或沟施。3月中、下旬用温床或冷床育苗,4月上、中旬定植。定植时,淘汰无顶芽的种苗,将芋种横放,顶芽朝上,适度深种,一般深度为7-10厘米,株行距50×80厘米,每亩用种(芋)量约50公斤。种芋上覆堆肥或细土,以盖过种芋,微露其芽为准。
(2)田间管理。槟榔芋的生长期长,需肥量大,耐肥力强,除施足基肥外,还要追肥4-5次。追肥宜早不宜迟,尤其是化肥。苗期当幼苗二叶时就应进行第一次追肥,亩施尿素20公斤左右,以后每隔20-30天施一次有机肥,施肥的浓度可逐渐加大。如施人粪尿,每隔7-10天淋施一次,浓度从l0%逐渐增大到40%。追肥要注意增施钾肥,以促进淀粉的积累。生长后期应停止施肥,使之及时成熟。槟榔芋喜湿怕早,在其整个生长期间,土壤都要保持较高的湿度,尤其是在植株生长的旺盛时期和球茎形成时期,天气干旱,应及时灌水,否则将严重影响产量。灌水时间宜于早晚进行。
当苗高长至30厘米左右,地上都迅速生长,芋头开始膨大时进行第一次培土,生长盛期再用堆肥培土1-2次,促使球茎发育肥大。
注意防治蚜虫、斜纹夜蛾和凤蝶幼虫。可用20%速灭杀丁4000-6000倍液,40%乐果800倍液或50%敌百虫800倍液喷杀防治。病害主要是芋腐病和芋疫病,在防治方法上应采用综合防治的办法,实行2-3年的水旱轮作,选用无病种芋,加强肥水管理,使芋田通风透光,发病初期可喷0.7:1:100的波尔多液。
11月上、中旬收获,打霜以前应全部收完。在挖收母芋时,选头大尾小,未曾长出芋荷的子芋做种芋,风干后贮存于地窖或摊放在干燥处用湿润黄土封盖备用。
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